ハチミツの栄養

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はちみつと言えば、昔から体に良い食べ物として認知されてきました。
風邪をひいたときにはちみつをお湯で割って飲んだり、乾燥して荒れた唇にはちみつをぬったりしたことはありませんか？
天然成分のみで作られた、もっとも健康的な食品のひとつです。

実際にその栄養価は非常に高く、おまけに「天然の甘味料」と言われるほど味も申し分なくおいしいのですから、長い間たくさんの人に愛されてきたのもうなずけます。
今あらためて、すばらしい健康食品としてはちみつに注目が集まっています。

天然のはちみつには実にさまざまな栄養素が含まれていると言われています。
代表的なものを以下に挙げてみました。

蜂蜜の栄養価

糖分（果糖、ブドウ糖、ショ糖）：
はちみつの成分全体の約80パーセントを占めます。
そのほとんどはブドウ糖と果糖で、これらは栄養面においてショ糖よりも優れています。
糖分はエネルギーの源となります。

各種ビタミン（ビタミンB1、B2、B6、C、ナイアシン、パントテン酸）：
代謝を促し、体内に取り入れた栄養が効率よくエネルギーに変換されるように働きかけます。

各種ミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、カリウム）：
身体の調子を整えます。

アミノ酸（プロリン、グルタミン酸、アスパラギン酸、ロイシン、リジン、アルギニン）：
はちみつには、必須アミノ酸（人間の健康にとって不可欠でありながら体内で合成することができない）を含め、十数種類のアミノ酸が含まれています。

有機酸（クエン酸、乳酸、リンゴ酸、グルコン酸）
酵素（グルコース、オキシダーゼ、ジアスターゼ、インベルターゼ、ホスファターゼ、カタラーゼ）
抗菌性物質（フラボノイド、グルコース、オキシターゼ、グルコン酸）

その他、芳香成分としてカルボン酸やフラボノイド、テルペノイド、などが含まれています。

はちみつというたった1種類の甘くておいしい食品の中に、体に嬉しい成分がこれだけ含まれているのです。
朝食やおやつに、または調味料として、はちみつを取り入れてみませんか？
あなたと家族の健康のために、冷蔵庫にハチミツを常備しておくことをお勧めします！